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肝臓の働きを高める食べ合わせ

 

肝臓はアルコールを摂取するとフル活動します。
お酒を飲む機会が多い方は肝臓に良い食べ合わせを知っておくと役立ちますよ♪
あわせて悪い食べ合わせについても知っておきましょう。

 

 

【肝臓に良い食べ合わせ例】

 

 

 

しじみ×レバー

 

 

しじみに含まれるオルニチン肝臓の機能を高めてくれる成分です。

 

レバーには鉄分が非常に多く含まれており貧血改善効果があるためとても良い組み合わせです。
カキやあさりなどにもミネラルや亜鉛がたくさん含まれているのでオススメです♪

 

 

 

カレー粉×パクチー

 

 

カレー粉にはウコンが含まれており、肝臓の働きをサポートする作用があります。
パクチーには血液浄化作用や胃の調子を整える作用がありますのでうまく組み合わせて食べると良いでしょう。

 

パクチーはコリアンダーという名前でスパイスとしても売られています。

 

 

 

タコ×にんにく

 

 

タコには肝臓の機能を高めるタウリンが豊富に含まれておりにんにくは解毒作用があります。
アルコールで負担がかかりやすい肝臓を助けてくれる食べ合わせです。

 

 

 

鶏肉×ごぼう

 

 

 

鶏肉は肉のなかでも低カロリー脂肪肝を防ぐことができます。
ごぼうには肝臓内の老廃物を排出する作用がありますから余計な脂肪がつきにくくなりますよ。

 

 

 

ビール×キムチ

 

 

キムチには二日酔いの原因であるアセドアルデヒドを分解する働きがあります。
また、もう一つの成分であるナイアシンには脂質の代謝を促進する作用がありますので揚げものを食べるときにはキムチがあると安心です。

 

 

 

春菊×卵

 

 

すき焼きでよくみるこの組み合わせは肝臓病予防にオススメです。

 

むくみを改善し、肝臓の働きを高めて肝臓病を防ぐことができます。

 

 

 

【肝臓に悪い食べ合わせ例】

 

 

ビール×揚げもの

 

飲み会でよく出る組み合わせといえばビールと揚げ物ですがこれは肝臓にとって悪い組み合わせの代表格です。

 

アルコール分解時に脂肪をつくる酵素が発生するため、揚げ物と一緒に食べることによって肝臓の中性脂肪が増えてしまいます。

 

 

 

グレープフルーツ×アルコール

 

 

 

グレープフルーツを使ったカクテルやお酒は多いですよね。

 

グレープフルーツにはクエン酸が含まれ、クエン酸自体は肝臓にとても有効です。しかし、実はグレープフルーツには解毒作用を低下させる働きがあるのでアルコールをうまく分解できなくなってしまいます。

 

オレンジジュースなどであれば問題ないのですが、グレープフルーツとアルコールという組み合わせは、アルコール中毒になるリスクを高めます。

 

炭酸も肝臓の働きを鈍くしてしまうので避けるようにしましょう。

 

 

 

ラーメン×ご飯

 

 

最近では飲み会の締めにラーメンを食べる人が多いそうですが、ラーメンとご飯はどちらも炭水化物ですし、脂肪として変換されやすい組み合わせです。

 

ラーメンのスープは塩分過多になって肝臓の負担を増やしてしまいますので極力避けるようにしたいですね!

 

 

【最後に】

 

飲み会では次から次へと料理が運ばれてきます。

 

なかなか理想的な食べ合わせにすることはできないかもしれませんが、しじみや牡蠣などの貝類や大豆製品、キムチなどは単品でもメニューにありますね。

 

いずれも肝臓の働きを高めたりサポートしてくれる効果がありますから、一品追加で頼んでおくのも良いと思います。

 

肝臓に良い食べ合わせを意識するだけでも二日酔いや肝臓病を防げますよ♪

 

⇒肝臓の為の【肝臓病食】情報へ

 

⇒肝臓数値を悪化させる日常的な〇〇について

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